Selain Bantu Sukseskan Diet, Buah dan Sayur Juga Baik untuk Jantung

Buah dan sayur yang baik untuk dikonsumsi bukanlah hal yang baru bagi
kita. Mengonsumsi buah dan sayur dipercaya dapat membantu proses diet
yang sedang dilakukan oleh seseorang. Nyatanya, manfaat konsumsi buah
dan sayur tak berhenti sampai di situ.

Yang baru diketahui adalah penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan
jika semakin banyak buah dan sayur yang dimakan oleh seseorang, akan
semakin berkurang kemungkinan mereka mendapatkan risiko penyakit
jantung atau kematian.

dr. Frank B.Hu seorang pakar diet dari departemen nutrisi dan
epidemiologi, Harvrd School Public Healyh, Boston menjelaskan, "untuk
mendapatkan efek perlindungan dari buah dan sayur, kita harus
mengonsumsi lima porsi per hari," ujarnya, seperti dikutip dari
Reuters, Senin (11/8/2014).

Penelitian ini dilakukan dengan menganalisis 800.000 orang yang berada
di Amerika, Asia, dan Eropa selama empat tahun.

Dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi buah atau sayuran, mereka
yang memakan satu porsi buah atau sayur per hari berkurang risiko
kematiannya sebanyak 5%. Lalu, setiap tambahan porsi lagi, risiko dari
kematian ini akan berkurang terus sebanyak 5%.

Risiko kematian karena penyakit jantung berkurang dengan bertambahnya
konsumsi buah dan sayur. Tapi, risiko kematian karena kanker belum
terlihat perubahannya.

Penelitian ini dilakukan dengan melihat usia seseorang, massa otot,
konsumsi rokok dan alkohol, yang merupakan penyebab dari risiko
kematian karena penyakit jantung dan penyakit lainnya.

"Penelitian Lyon Diet Heart Study dan PREDIMED menunjukan reduksi yang
signifikan pada kerdiovaskular karena pola diet Mediteranian yang
mengonsumsi banyak buah dan sayur," ujar Wei Bao, dokter dari Eunice
Kennedy Shriver National Institute of Child Health adn HUman
Development di National Institutes of Health in Rockville, Maryland.

"Vitamin, mineral, serat, dan phytochemicals yang terdapat dalam buah
dan sayur bisa meningkatkan tekanan darah dan menurunkan resiten
insulin dan inflamasi kronis," jelas Hu.

"Memakan lebih dari lima porsi sehari mungkin bisa menawarkan
keuntungan lain, seperti risiko stroke. Walaupun ini belum terbukti,
tidak ada salahnya mencoba diet dengan mengonsumsi buah dan sayur,"
tutup Hu.